A AB Mauri Brasil comprou a rede Casa de Bolos por cerca de R$ 200 milhões.
De acordo com a Forbes, a operação vai além de uma simples aquisição e marca uma mudança estratégica importante no posicionamento da companhia no mercado brasileiro.
Além disso, o negócio representa a entrada direta da empresa no varejo, já que ela deixa de atuar apenas como fornecedora de ingredientes para o setor alimentício.
Casa de Bolos nasceu em Ribeirão Preto
Fundada em 2010, em Ribeirão Preto, por Sônia Ramos,, conhecida como “Vó Sônia”, e seus quatro filhos, a Casa de Bolos cresceu com base em um modelo simples, com foco em bolos caseiros e forte apelo afetivo.
Assim, a marca ganhou escala e se tornou uma das maiores redes de franquias do país.
Atualmente, a empresa tem mais de 600 unidades em 20 estados e presença em mais de 250 cidades, além de operação em Lisboa.
Em 2025, a rede faturou R$ 720 milhões e projeta chegar a R$ 800 milhões em 2026, com cerca de 700 lojas e produção diária de 60 mil bolos.
AB Mauri muda estratégia e entra no varejo
A AB Mauri Brasil é subsidiária da britânica Associated British Foods (ABF), grupo avaliado em cerca de R$ 100 bilhões.
Até então, a empresa atuava principalmente como fornecedora de ingredientes para padarias, confeitarias e food service.
Agora, com a aquisição da Casa de Bolos, passa a atuar também no varejo e se aproxima diretamente do consumidor final.
Movimento de verticalização é raro no setor
O negócio representa um movimento de verticalização incomum no setor alimentício brasileiro.
Além disso, a operação integra produção industrial e venda direta ao consumidor, em um segmento considerado resiliente e altamente capilarizado.
Mercado de franquias segue em crescimento
Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de franquias faturou R$ 102,6 bilhões em São Paulo em 2025, com alta de 10,7%.
Nesse cenário, redes de alimentação com baixo tíquete e alta recorrência seguem em expansão, especialmente em cidades médias.
